新北市珠蔥主要生長在平溪、雙溪及貢寮等東北角一帶,因氣候適宜,所生產珠蔥質地特別柔順細緻,而且用紅蔥頭培植出來珠蔥 ,具特殊香氣不會吸引昆蟲啃食,經濟價值非常高,一年四季都可採收,年產值約2,000萬。又以春季生產珠蔥品 質最佳,口感也最為鮮甜,無論是料理成珠蔥蛋或是做成珠蔥水餃都 十分美味,成為來新北市一定要吃著名農產品。

平溪區農會理事長胡正吉表示,3、4是新北珠蔥最鮮嫩季節,為了讓民眾能隨時品嚐到最新鮮珠蔥,特別在珠蔥最大產地平溪區農會成立珠蔥小舖,不分平假販售生鮮珠蔥、珠蔥餅、珠蔥蛋捲、韓 式珠蔥煎餅等美食,並推出平溪限定,滿裝平溪在地蔬菜「春來平溪蔬菜香」,讓大家無論來平溪遊玩,或是在家上平溪農會網站購買 ,都可以品嚐到平溪在地鮮嫩珠蔥。

新北市副市長葉惠青表示,珠蔥與一般蔥不同,香氣濃郁但不會嗆辣 ,十分鮮甜可口,藉由珠蔥小舖與「春來平溪蔬菜香」, 讓民眾都可以方便購買到新北珠蔥,在家把珠蔥烹調成一道道美食,每個人都成為珠蔥料理達人。

新北市政府表示,新北市有非常多優質農特產品,需要是品牌 建立與通路創新,珠蔥就是最具代表農特產之一, 今年結合了產地商圈,在平溪、雙溪、貢寮、烏來、 深坑與石碇區餐廳,共同推出美味珠蔥料理, 透過結合產地觀光旅遊方式來推廣,藉此塑造新北珠蔥品牌,為蔥農增加銷售通路,也讓產地商圈能夠活絡繁榮, 希望大家多到這些產地走走,品嚐新北珠蔥鮮甜。

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