麗緻餐旅 打造觀光餐旅新未來作者吳正弘 | 中時電子報  – 2017年3月19日 上午5:50

工商時報【吳正弘】

觀光業不景氣,業者要變通!麗緻餐旅集團16日舉行媒體春酒,董事總經理徐儷萍偕同事業體及姊妹飯店主管共同出席,她表示,由於這幾年旅客結構、國人飲食習慣都有改變,麗緻提出包括會員機制整合、飯店品牌深化、跨足美食街餐飲及與頂級超市合作切入冷凍食品市場等四大發展計畫,以跨事業經營策略合作,鎖定百億冷凍食品商機,更首創五星飯店進駐百貨美食街先例,可望能為國內觀光餐旅發展注入新的催化劑。

徐儷萍表示,去年麗緻面對市場挑戰,選擇蹲低身段、紮穩腳步、建構穩健的營運方向,投資基礎硬體設備,如企業內部佈建雲端管理系統,完成中廚房的整建計畫,打造高規格衛生廚房,館外餐飲事業的體質也有所改善,新的據點-竹湖暐順麗緻文旅也已投入營運。

為強化麗緻旅館系統品牌、活化會員忠誠計畫,該集團自去年起進行網站全面改版,採圖像化的直覺式瀏覽,串聯宴會、餐飲及國際訂房系統,並且透過整合會員系統的機制,目前已經有超過16萬名的會員入住全台各地的姊妹飯店,預計今年可增加超過1.5萬位新會員。

由於近20年來,國際旅客結構改變,歐美商務人士比率下降,日本、港澳新馬地區,及韓國等來台旅客則持續成長,為深化品牌形象及一致性,麗緻旅館系統重新畫分旗下品牌識別,包括國際觀光飯店、休閒渡假飯店,及平價行旅、文旅、商旅系列,重點聚焦Landis品牌。

除此之外,HOTEL ONE台中亞緻大飯店成立10周年,也將會正名為The Landis Taichung。

看好冷凍食品市場快速成長,台灣有超過百億商機,麗緻餐旅集團規畫近半年,全流程投入以一餐式份量分裝及簡易化禮盒設計為概念,跨足冷凍食品市場。

首波主打天香樓經典招牌-「麗緻東坡肉禮盒」(1,380元),除了集團自有通路及平台,更與City Super超市獨家策略合作,鎖定高消費力的大台北4家分店,未來還會與飯店合作,推出法式鄉村料理、麵食以及醬料組合等各式冷凍禮盒。

旗下亞緻餐飲仍持續拓展館外餐飲品牌,日前正式進軍百貨美食街,於統一時代百貨B2開設天香樓mini,以及澳洲知名果昔Boost Juice Bars的複合品牌櫃位,提供杭式東坡肉滑蛋飯、麵、功夫慢煨獅子頭飯、麵等6款飯麵餐點,單點169元起,開幕以來反應相當熱烈。